先日、フランスに修行に行っていた
元、雅藤スタッフが帰国。
帰国祝いを兼ねて雅藤スタッフの忘年会が
ありました。近くのお店で鍋や串焼き
お刺身やフグの唐揚げ…






食べて飲んで、お酒が入って一段と陽気な
普段の仕事の時とは全く違う工場スタッフ。
いつもは真剣そのもの。
もくもくと仕事をこなしています。







社長もガンガン飲んでます。
負けるな若者。







売店スタッフの女の子たちは
あまりお酒が飲めないので
軽めに盛り上がり。







パートさんも食べて
しゃべって大騒ぎ。




楽しいひとときでした。
そしてこれからがケーキ屋さんの大仕事。
クリスマスが近づくにつれ大忙し。



あと10日ほどでクリスマスです。
雅藤のケーキがみなさんの素敵なクリスマスを飾れるように
気合い十分頑張ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日、お子様のお誕生日にイラスト入りのケーキを
ご予約お買い上げいただいたお客様から
写真とメッセージが届きました。

5歳のお誕生日にイラスト入りのケーキを
注文した事を内緒にしていたので
ケーキを見た時はすごく目を輝かせて喜んで
くれて、お誕生日ではない弟も
みぶるいするほどよろこんでくれたようです。
そして「もったいなくてどこから食べていいかなぁ…」
「ローソクはどこにするの？かわいそうだよ…」
「耳は私が食べる！」など言っていたようですが
結局、耳は姉弟仲良くで片方づつ食べたということです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なんともかわいらしい、その光景が目に浮かびます。
他にもお母さん手作りのかわいい形のピザと一緒に
お祝いしたのだそうです。

こんな喜んでいただけると作る方もうれしいですし、
もっと頑張らなきゃと励みになります。
毎年何のケーキにするか悩むそうで、
来年はどんなケーキでお祝いするのでしょうね。

雅藤のヘクセンハウスをご紹介。

ひとつひとつ手作りするヘクセンハウス。
レープクーヘンと言う蜂蜜を使った生地で
焼き上げたお家のパーツを組み立てていきます。




家の中にもお菓子が入り屋根が付いて
ここからが大変な飾り付け作業。


ひとつひとつ飾りが増えるごとに
可愛くなって夢の世界に近づきます。



一気に仕上げるので
工場スタッフみんなでてんやわんや。

たくさんのヘクセンハウスを囲んで
ひとつしぼっては隣へ…と
みんなそれぞれに移動。





家の前にはかわいい
サンタクロースと雪だるま。
楽しそうに笑っています。







屋根の上にも
色とりどりのチョコレートなどの
お菓子が降り積もります。







お家に扉や柵がついて、
庭にツリーも飾られました。







プレゼントを抱えた
男の子と女の子のクッキー。
カラフルなお家が並んで
なんとも可愛い。




柊の飾りと
MerryChristmasのプレート
お家のてっぺんに星がついて

夢の世界、
お菓子のお家が
完成。

１F仕上げ


１F仕上げ


２F焼成


２F焼成

雅藤をご利用いただきありがとうございます。
いつもお店に足を運んでいただいているお客様もほぼ見ることのない、
雅藤の主役「お菓子」が生み出される
工場をちらっとお見せしちゃいます！

お店のすぐ隣にある３F建てのビルが工場になっています。

１Fは仕上げの部屋。
デコレーションケーキやムースなど
ショーケースに並ぶケーキなどを
仕込み仕上げています。

２Fは焼成の部屋。
焼き菓子やスポンジケーキ、パンなど
オーブンで焼き上げる物をここで仕込んで
います。

３Fは包装、ストックの部屋。
仕上がったお菓子を包装したり材料や
包装されたものをストックしておく所です。


当店のお菓子はすべて職人たちが
真心込めて一つ一つ手作りで仕上げています。
より良いものをお客様にお届けできるようにと朝早くから夜遅くまで努力努力です。

お店の前を通りかかるとなんとも言えない甘く香ばしい良い香り。
匂いに誘われ立ち寄られたお客様もいらっしゃるのでは？

お客様に「おいしかった」と喜んでもらえる事が作り手としての1番の喜びなのです。

さらに努力を重ね、スタッフ一同、皆様に喜んでいただけるお菓子を作っていきます。

ノアロング


ノア贈答15個入

早いもので今年もあと2ヶ月。本当に1年あっと言う間に過ぎてしまいます。
そして間もなくお歳暮シーズン。
年末忙しくなると気が焦りイライラしてこわい顔になってしまいがち。
そんな時においしいものが届いたらきっと『ホッ。』と笑顔になれるのでは？
お世話になった方へ１年の感謝を込めて雅藤のお菓子を贈ってみませんか？
スタッフ一同、真心を込めて『笑顔をつくる素敵な時間』をお届けします。


ネットでご注文ができるようになり、
来店しての伝票記入などの手間が
省けるので、時間が有効利用できる
と思います。
是非ご利用下さい。