今回のハロウィンキャンドルナイト
イベントにあたり、春くらいから、
ランタン用のおばけかぼちゃを
福島と長野にお願いして
作ってもらいました。

たくさん大きなかぼちゃができたのに
イノシシに食べられてしまったり
成長が遅かったりと途中
ハプニングもありましたが
何とか10月中旬に
大小さまざまな大きさの
かぼちゃが届きました。

かぼちゃをくり抜きロウソクを
灯す、ランタンを作るのですが
5日間のイベントの為、
あまり早くかぼちゃを掘ってしまうと
痛みが早いので、直前に両店舗の
スタッフでデザインを考えたり、
くり抜いたり、模様をつけたりと
初めての割に可愛く仕上がったもの、
おしゃれに仕上がったもの、
となかなか上出来だったかと…。

10月27日(水)〜10月31日(日）の5日間
キャンドルナイトを盛大に行う
予定でしたが台風の影響で、
3日間くらいしかロウソクを灯せなくて、
しかも風が強くて、
点けては消え点けては消え…
とちょっと残念でした。
でも楽しみに見にいらして下さった方、
偶然に通りかかった方も、
足をとめてくださり、
喜んで頂けて何よりです。

メゾン・ド・ガトーでは
池にもロウソクを浮かべたので
幻想的な感じでした。

もしかして一番盛り上がったのは
スタッフかもしれません！

次回ハロウィンキッズへ続く…。

先日、販売スタッフの接客
(＝うちではおもてなしと
呼んでいます）
向上のために、株式会社アニー
加藤さんと佐藤さんにご協力頂き、
※コーチングを基本とした
販売勉強会を行いました。

コーチングを基本とした目的は
お客様にだけではなく、
スタッフ同士も人の気持ちにそって
物事を考えていくと、もっともっと
いろいろな事がスムーズに進んで
いくし、それにより人間力がついて
結果、お客様に喜んで頂ける
おもてなしが出来ると
考えたからです。

※コーチングとは、人材開発のための
技法のひとつ。「コーチ」（COACH）
とは馬車を意味し、馬車が人を目的地に
運ぶところから、転じて
「コーチングを受ける人(クライアント)
を目標達成に導く人」を指すようになった。
よく知られたところではスポーツ選手の
指導があるが、現在では交流分析や
神経言語プログラミング(NLP)などの
手法を取り入れてビジネスや個人の
目標達成の援助にも応用されている。


スタッフは販売勉強会なんて初めてこと
ですし、ちょっと緊張した面持ち。
最近、テレビなどで厳しい接客講師を
目にしているスタッフもいて
怖いイメージでドキドキしていたようです。


そんな気配を察した佐藤さんが
緊張をほぐすように基本の挨拶の仕方から
始めて下さいました。

途中スタッフ同士１対１になり、
自分の思っていることを
言葉や絵を描いて相手に伝えたりなど
しましたが言葉使いや口調、表情、
動作などで同じことを言われても、
人によってとらえ方がさまざまだったり、
全然意味合いが違ってきたり。


つくづく伝えるという事の難しさや奥深さを痛感しました。


短い時間の中で?アニーの加藤さんと佐藤さんは大変だったと思いますが、
お陰様でスタッフには良い刺激となったようです。

勉強会の次の日、何人か「昨日は本当にありがとうございました。すごく為に
なりましたし、がんばります！」と言ってくれたスタッフもいて
?アニーさんに改めて感謝です。

これから繁忙期を迎えますが、皆さん勉強会を活かしてがんばりましょう！！

シュートントン

暑い夏休みも終わり
新学期が始まりましたが
まだまだ残暑は厳しそうです。

とはいえ、朝晩は若干、秋の気配
を感じる事もあります。
早く涼しくなることを願うばかりです。




【雅藤】と【Maison de gatoh】
両店共に明日9月6日(月)から
9月10日(金)まで
夏休みをいただきます。

そして、厚木では来週末にB-1グランプリが開催されます。
このイベントの特集が火曜日に発売の横浜ウォーカーに掲載され
厚木にスポットをあて、厚木にあるお店と横浜ウォーカーとの
コラボレーション企画で厚木と言えば“ブタ”のイメージなので

「ブタのスイーツを!!」

との依頼があり
雅藤からはブタのシュークリーム

「シュートントン　?280」を

9月12日(日)より30日(木)まで限定販売いたします。

愛嬌ある笑顔とくるりと丸まったしっぽ。
中にはカスタードと生クリームを
混ぜたコクのあるクリームがいっぱい詰まっています。

1日30個限定で
本店「雅藤」でのみの販売となります。

皆様のご来店を
心よりお待ちいたしております。

水菓子


水菓子詰め合わせ


スイスロール　ノア


ロングタイプ

早いものでもう７月も終わり。

間もなく、お盆休みに入りますが
今年の暑さは強烈です。
昼間、歩いている人が
少ない気がします。
帰省などで、一部高速道路の
無料化などもあり、お車で
お出かけされる方が多いのでは
ないでしょうか？

昔は30℃なんてめったに
なかったのに(昭和の話…）、
今は35℃は当り前です。
しかも風がないので猛烈に暑いです。

パーキングエリアなどで
ちょっと休憩。
でもすぐに暑くなってしまう車内に
お土産がちょっと心配。

なので、帰省前に宅急便で発送。
さらにクール便のご利用で心配なく
お土産をお届けできます。

お日にちやお時間が選べるので
(※一部地域を除きます。)
ご到着日に合わせてお届け日を
選択。

荷物も少なくて済むので
是非、オンラインショップを
ご活用下さい。

夏にうれしい、雅藤の水菓子。
良く冷やして、涼しげな器に移し、
お召し上がりください。
フレッシュな果汁とのど越しの良さが
夏の涼を感じさせてくれます。

雅藤と言えば「スイスロール　ノア」。
そのまま食べたり、
アイスをのせて食べても
いいかもしれません。

季節限定のラッピングギフトなども
お土産やご挨拶におすすめです。

「I　LOVE 直売所」


惹かれて惹かれて…
どうしても通り過ぎることが
出来ない…それが直売所です。
厚木にはたくさん直売所があり、
我が家の食卓の支えになって
いただき感謝感謝。
なんといっても魅力は
? 新鮮　
? 季節の野菜が美味しくて安い　
? 安いのでたっぷりと食べられる
? 野菜中心で健康的　

でも…

それだけで何故こんなに
惹かれるのか考えてみると
実はお菓子屋さんにも
通じるものがあるのです。

? 新鮮（焼きたて、作りたて）
? 季節ごとに売っているものが違う
ので、いつ行ってもわくわくする
? リーズナブルな価格

基本的なことだけど、とても大切なこと。
私も見習いたいです。

そして農家の方が手塩にかけたものを
丸ごと美味しくいただくのが
私たちができる恩返しだと思います。
今、珍しい野菜もたくさん
並んでいるのご存知ですか？
リーズナブルだから
チャレンジもできますよね。



余談…保育園が休みの日曜日の朝は
少し遅く起きて、たまっていた家事を
済ませた後、お水のタンクと
お箸を持って直売所に行きます。
１週間分の飲料＆料理用井戸水を
分けていただき、野菜やお花を
買い終えると、私はちょっぴり
手を抜かせてもらい、ブランチ。

農家のおばあちゃんが作った
蒸かしたてのお赤飯を
公園でほおばり、なんとも幸せ。
（もち米の硬さも私好みで次の日でも
美味しいお赤飯なんです）

そのあと直売所のはしごをして
デザートにジェラートを
食べに行くことも多々あり。
そして夜はいつもより少し手をかけて
作った野菜たっぷりな夕飯と
大好きなワインをゆっくり楽しみます。
そんなスロー休日が心地よく幸せ…