| 2009/08/08 遅ればせながら… |
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はじめまして・・・
雅藤の平井です。
いつもたくさんのお客様に
いらして頂いて
本当に感謝しております。
ブログを始めた当初より皆様にご挨拶しようと思いつつ
日々の仕事にかまけてご挨拶するのが遅くなってしまい
申し訳ありません。
これから少しずつですが更新したいと思いますので
どうぞお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
私達、夫婦は2人ともパティシエで前のオーナーと
縁があり、今からちょうど10年前に雅藤を引き継ぎました。
初めの頃は大変な事ばかりで…
「雅藤」の看板の重みや経営者の責任など、毎日2人で悩みながら
怒涛のごとく過ごしていましたがここ数年、やっと肩の力も抜け
自分たちも楽しみながらお店作りをしている感じです。
いつも思うのですが…お菓子は食べる人にも
作る人にも感動や喜びを与えてくれ、
そのお菓子の仕事に携われて本当に幸せです。
もっともっとワクワクしていただけるように
日々、努力いたしますので
これからも末永く どうぞよろしくお願い致します。
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| 2009/07/19 スタッフ紹介!! |
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雅藤スタッフの紹介です。
お店の顔ともなる販売スタッフの
自己紹介です。
【名前】 浅見 理菜
【雅藤での年数】 6年4ヶ月
雅藤に入社して6年目になりました。
お顔なじみのお客様も増え
“いつもいるスタッフ”
として覚えていただいているのでは
ないでしょうか？
ケーキ屋さんで働いて良いなと思うのは
季節ごとにある行事を楽しめる事です。
一大イベントはやはりXmasですが、
その他バレンタイン・ホワイトデー・母の日
などなど特別な日がたくさんあります。
雅藤では数か月に一度、
店内のディスプレイが変わり、
ドラジェやラッピング商品も
季節によって異なるので新鮮で、
色とりどりのケーキが並んでいる、
とても華やかな雰囲気が好きです。
働いていて困ると言えば…
ケーキの誘惑に負けてしまう事です。
甘いものが大好きで、ショーケースに並んだ
お菓子達を見ていると、「おいしそう…」
「食べたいっ!!」と思い、
ケーキがご飯がわりになってしまう事も
多々ありました。ここ数年は毎日
欠かさず食べている気がします。
雅藤の制服は白いブラウスに
黒いジャンパースカート・
黒いカーディガンなので、体形の変動は
あまり分からないのですが、少し気にして、
最近『岩盤ヨガ』に通い始めました。
名前の通り温かい岩盤の上で
ヨガを行うもので、１レッスン60分。
びっくりするぐらい大量に汗をかくので
とても気持ち良くて、すっきりします。
体がすごく固いので頑張って
続けていきたいと思います。
最後になりますが、お店ではいつも「ありがとうございます」という
感謝の気持ちで、お客様に対応していきたいと思いますので
よろしくお願いします。
【雅藤で一番好きなお菓子】
チョコレートガレット
理由は…チョコチップ＋クッキー生地＋チョコバターケーキ
の組み合わせが美味。
食感も良く、食べ始めると止まらなくなります。 |
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| 2009/06/27 歓送迎会 |
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5年以上雅藤でお菓子を
作っていたスタッフが
雅藤を退職。次の修行の場へ。
そして5月から新たに加わった
スタッフの歓迎会と兼ねて
先日、歓送迎会を
行いました。
お店の２Fに隙間なく、
むしろ、席が足りないほどの
スタッフの人数と
足りるか心配な量の料理。
毎回、この人数分の
メニューを考えるのも
作るのも、悩みながらも
楽しんでいる感じです。
【今回のメニュー】は
ピザ。もちろん生地から手作り。
トマトソースやシーフード、
サラダピザなど3種類。
パエリヤ。トマトベースのパエリヤと
きのこのパエリヤの2種類。
ピロシキ
生春巻き
スペインオムレツ
ミートローフ
豚しゃぶサラダ
トマトと卵のサラダ
豚肉の梅酒煮込み
グレープフルーツのゼリー寄せ
カットオレンジ
ケーキ
と盛りだくさん。
足りなくなりそうな時に備え
パスタも用意していましたが
なんとか足りたようです。
そして子供達は大はしゃぎ。
将来はパティシエでしょうか!?
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| 2009/06/21 ドラジェ・アート展 |
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“ドラジェ”をご存じですか？
『手にした人には幸福が訪れる』
という言い伝えがあるドラジェは
誕生、婚約、結婚、などの祝い事に
欠かすことのできない贈り物に
良く使われています。
雅藤ではこのドラジェをセロハンや布
和紙などで包んで
造花やドライフラワー・リボンでアレンジした
ドラジェ・アートを販売しています。
そしてこのドラジェアートを制作している
ラッピングデザイナーによる個展
「AURA〜あうら〜
ドラジェ・アート展」 を
6月23日(火)より30日(火)まで
本厚木駅東口にある
「アートルームはみち」
で開催します。
時間はAM10:00〜PM5:00まで。
住所：厚木市泉町8-5
TEL:046-220-1256
ドラジェは大切な人に贈るあたたかい心を
そっと伝える魅力があります。
テーブルに置いて
おもてなしに華を添えたり
どこかさびしいなと思う壁に掛けてみたり
と、いろいろな形でご利用いただけます。
見たことのある方も
ドラジェアートを見た事がない方も
お近くにお越しの際はぜひ
お立ち寄りください。
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| 2009/06/18 父の日 |
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6月
梅雨まっただ中。
雨が多い今日この頃です。
6月の第3日曜日。
21日は「父の日」です。
母の日の盛り上がりに比べ、
洋菓子店では若干、控え目なイベント。
「お父さん」というか「男の人」は
甘い物があまり得意ではないような
イメージがありました。
どちらかと言うと
甘いものより、塩辛いもの。
お菓子よりお酒。
みたいなイメージでした。
でも、最近はお酒も飲むけど
甘いものも召し上がる男性が増えている
ように感じます。
そんなお父さんに感謝をこめて贈り物を。
ふんわりしっとり
ほどよい甘さとコクのある生クリームを
使用した、【お米ロール】は
発売以来の人気商品です。
厚木の地酒「盛升」を使った
【地酒ゼリー】や
期間限定の
エビスビールを使った
【ビールゼリー】。
そしてほろ苦いコーヒーゼリーと
ほんのり甘いブランデーゼリーが
絶妙なハーモニーの【コーヒーゼリー】は
お父さんにおすすめ!!
普段はあまり言えない
「いつもありがとう」のひと言を
添えてプレゼントしてみては
いかがですか？
何よりもあげるだけではなく
一緒に食べる。
時間を一緒に過ごす。
という事がお父さんに喜んでもらえるのでは
ないでしょうか。
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